Chèvre & Cinsault

tisdag 20 januari 2015

Albi

Albi ligger 2 timmars bilresa från oss och genom den fina staden rinner floden Tarn. Vi besökte Albi nu när vi var nere över nyår. Det var andra gången vi var där, första gången var sommaren 2013. Vi tyckte redan då att staden var väldigt fin men vi hade lyckats att pricka in en julidag när temperaturen närmade sig 40 grader. Det var så varmt så jag minns att vi fick ta sats för att gå ut i solen och korsa det stora torget. Vi bestämde oss då för att vi skulle åka tillbaka vid ett annat tillfälle när det inte var så varmt. Det var verkligen helt olika väder, den här gången var det bara 2 plusgrader och gråmulet. Trots det lite tråkiga vädret njöt vi av alla vackra tegelbyggnader, utsikten från bron över slottet och katedralen. Ett besök i den vackra Le Couvert des Halles gjorde vi också, det var kul för när vi var där förra gången var det stängt. Lite ostar speciella från området runt Albi fick följa med hem liksom en flaska vin från Gaillac. Och naturligtvis den rosa vitlöken, Ail Rose de Lautrec.

Vi besökte den magnifika katedralen och Loutrecmuseet. 2014 var det 150 år sedan Henri Loutrec föddes i Albi och hans familj har donerat väldigt många av hans verk. Hans affischer från Moulin Rouge hör väl till de allra mest kända, de flesta personerna fångade i profil som blev lite av hans signum.

Jag kan verkligen rekommendera ett besök i Albi, men det mest lagom vädret där är kanske på våren, inte för kallt och inte för varmt.

Le Couvert des Halles

Den rosa vitlöken

Monsieur Lautrec

Jag skulle gärna delat fler bilder med er men vårt internet är så trögt just nu, det har tagit 10 minuter för varje bild, så det får räcka med dessa för den här gången.

tisdag 6 januari 2015

Tankat ljus

Tio fina dagar i vårt älskade Frankrike är nu slut. Vi har verkligen tankat ljus, solen sken alla dagar utom en. Den första veckan var inte så varm, som max 10 grader mitt på dagen men solen sken från en klarblå himmel. De sista dagarna bjöd på temperaturer upp till 18 grader.

Jag är så glad och tacksam för vårt lilla hus i det finaste av finaste Frankrike. Så fort jag kommer ner så känns det så hemtamt och vilsamt samtidigt som det är lite spännande att vara där. De tjocka stenmurarna på huset omsluter mig och ger mig ett lugn som jag inte upplever någon annanstans.

Större delen av de tio dagarna var huset fyllt av vänner och delar av familjen så det blev mycket matlagning men alla hjälpte till så det fungerade bra. Dessutom hade L och H varit så snälla och lånat ut sängplatser till några av våra gäster.

Lite blommor fanns det.

Vinet sover

Collioure, en riktig pärla. Hit åker vi igen!

Fantastiska färger!

Vackert Medelhav

Ännu mera färger.

Även molnen bjöd på färgspel.

Paella bjöd vi på, även här med mycket färg!

Mycket blåare än så här kan himlen inte bli.

Franskt nyår utan ostron är otänkbart.

Många olika ostron fanns det att välja på, vi var lokalpatriotiska och valde

de från Bouzigues.

Vinprovning hann vi också med, här på Chateau Bousqette. Goda, ekologiska viner till bra priser.

En trevlig och god middag på Chez Amis. Carl Johanskrämen till laxen var ljuvlig!

söndag 21 december 2014

Nu blir det ljusare igen

Jippi, jag har överlevt ännu en mörk november och december, nu blir det inte mörkare. Med ett "knarkande" av stearinljus, träffat vänner och varit ute och promenerat så mycket som vädret tillåtit under helgerna så har jag klarat mig ända fram till vändpunkten för mörkrets invasion. Nu stundar jul och nyår med alla nära och kära och redan i början på februari ser vi att ljuset är på väg igen.

Här följer lite bilder från hösten och även en decemberdag i Sverige kan vara fin.

Denna fina ros fanns i trädgården i slutet av november.

Jag höll en vinprovning med viner från vårt område och favoriten blev Chateau de Veyran!

Kul att få visa att det finns så mycket bra och prisvärda viner från vårt område, ett av de fyra vinerna fanns i Systemets beställningssortiment, de andra hade jag tagit med mig hem.

Macarons med salt fyllning gjorde jag när längtan efter Frankrike en dag blev för stor.

Tofta första helgen i December

Tom båtbrygga i Tofta hamn

Nordre älv

Ytterby gamla kyrka

Från gårdagens milvandring

37 sorters sill på "Salt och Sill"

God jul!

Gott Nytt År!

söndag 23 november 2014

Färska fikon blir fikonsylt

Nu är det för trist här hemma, det är gråare än grått. Dagens långpromenad på Koön var skön men allt var grått, havet, himlen och resten också. Nej nu ljuger jag lite, det fanns några nyanser av grönt i allt det gråa i form av mossa. Min konsumtion av värmeljus och stearinljus är enorm just nu. Inte är det slut ännu heller, en hel månad till som det skall bli mörkare och mörkare. Tänk att få se lite knallblå himmel som lyser på lite vinrankor, det vore något det...

Jag tittade igenom sommarens foton från Frankrike idag och kom då ihåg att jag lovade mig själv i somras att när det blir för tufft i vintermörkret skulle jag minnas vår promenad i juli när vi hittade så många mogna fikon och inte hade något att bära dem i. På något sätt fick vi i alla fall hem ganska många som jag gjorde sylt av. Lite av sylten finns kvar i frysen därnere och skall njutas till en god getost nästa gång vi kommer ner.

Färska fikon är så vackra!

Den gamla vågen kom till användning.

När jag ändå var i gång med att göra sylt blev det lite aprikosmarmelad också. Om jag blundar nu kan jag faktiskt förnimma doften av färska aprikoser.

Fikonen tillsammans med lite torkad Espelette chili (sommaren 2013 års skörd) gav sylten en liten extra touch.

Jag är så glad att mitt andra hem finns och att vi hittade just detta lilla paradiset.

onsdag 12 november 2014

Bildkavalkad från senaste besöket

Senast jag var nere i vår by med omnejd var i mitten av oktober. Det var fortfarande sommartemperaturer och träden var gröna, möjligtvis hade en del vinrankor börjat se lite gula och ruggiga ut. Jag älskar att vara nere denna tid på året, det är oftast fint väder utan att vara för varmt och det är vardag där folk går till jobbet och barnen till skolan.

Rosévin till lunch en måndag med 24 grader varmt på terrassen är ganska ok.

Besök på den svenskägda vingården Brescou

Det här vidundret möjliggör snabb och effektiv skörd av druvorna och därmed också kort tid mellan skörd och när de kommer in i produktionen och pressas. Detta i sin tur gör att de behöver sätta till mindre sulfit till sina viner.

Terra Vitis innebär att de använder så lite kemikalier som möjligt utan att alltid vara ekologiska.

Väldigt vacker kaprisblomma i Roquebrun.

Även om det är stängt kan man ju alltid kika in.

Frukt från Smultronträdet.

Floden Orb vild och vacker.

Noilly Prat

Marknad i Saint Chinian.

Vacker!

Granatäpple snart moget.

Getostsallad med syltad kvitten på Chez Amis, mums!

Hej då huset, vi ses nästa gång!

söndag 2 november 2014

Härliga London

London är alltid London och förra helgen tillbringade vi där i ett riktigt brittsommarväder. Men även i London söker sig gärna mitt fokus och hjärta till Frankrike och det franska. Därför blev valet av musikal Les Misérables så klart.

Vi såg helt underbara rosor i Regents park och smakade oss igenom allt från indiskt till Vietnamesiskt.

Vi besökte området Shoreditch i östra delen av London, ett tidigare arbetarområde som då bland annat hade mycket textilindustri men som numera är ett riktigt hipstersområde. Det bjöds på många spännande butiker och nya designers till mysiga fik och små restauranger. Vi var där på söndagen så då var det också vintagemarknad på Brick Lane och stånd med mat från hela världen, streetfood när det är som bäst.