- Detta är namnet på en vintillverkare i vår appelation Saint Chinian. Vin härifrån har följt oss sedan vi sommaren 2010 var nere för att titta på hus. Vi hyrde då ett hus två veckor i den pyttelilla byn Berlou och första dagen vi var där så hittade vi Sacre Coeurs rosé som vi blev så förtjusta i. Det hade precis den profilen på rosé som vi gillar, inte för mycket av det lite "godisaktiga" med mycket smultron o hallon utan istället lite mer av syrliga röda bär och med en liten angenäm bitterhet. Samma rosé avnjöt vi igen några dagar senare när vi hittat vårt älskade hus och också lagt ett bud och fått det antaget. Efter det har våra vänner i Causses et Veyran bjudit oss på det söta vita vinet från samma tillverkare. Personligen är jag inte en älskare av söta viner men detta passar alldeles utmärkt till chokladdesserter. Vinmakarens fru har en liten butik med betoning på liten i de gamla delarna av Saint Chinian. Här säljer hon deras olika viner men också lite lokala produkter som fikonsylt och olika olivinläggningar. Dessutom har hon lite heminredningsdetaljer av olika slag. Vi har varit i hennes butik flera gånger, så många gånger så hon känner igen oss nu och kommer ihåg att vi är från Sverige och har hus i Causses. När vi var nere nu under jul besökte vi butiken och denna gången prövade vi för första gången ett av deras vita vin. Det vi köpte var en blandning av druvorna Viogner, Grenache Blanc, Marsanne och Chardonnay. Vi har testat det nu i helgen och det var alldeles utmärkt både till färska räkor och till Moules marinières.
 |
| Petite Marie är yngsta dottern som vi träffat en gång i butiken, då 1 1/2 gammal o i full gång med att "riva" butiken |
 |
| Denna har jag köpt i samma butik, den pryder nu en nisch i vårt franska kök |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar