Efter vinet kommer kastanjerna

Nu när vinet är färdigskördat nere i Languedoc är det dags för kastanjerna. Dessa hör i allra högsta grad ihop med bergen i Languedoc, de trivs på de kalkfattigare jordarna på lite högre höjd. Vi såg anslag om skördefester i var o varannan by nu i slutet på oktober. Det vanligaste är att man använder rostade kastanjer som efterrätt, personligen tycker jag de är som allra godast tillsammans med vilt. Rostade med smör och salt är de också goda.

Har ni vägarna förbi så missa inte kastanjefesten i Olargue