Häromdagen fick jag ett mail från Maison des Vins i Saint-Chinian. Det var en länk till alla nya roséviner från 2013, jag räknar till 37 stycken. Och detta är endast vår appellation Saint-Chinian, det finns.... till i området Languedoc- Roussilion. Rosé är viktigt för södra Frankrike och det är inte mycket som slår ett glas svalt rosévin en varm dag sittandes i skuggan på en uteservering, men personligen så tycker jag att rosévin har mer potential än så. Det finns många bra matrosévin med både en struktur och karaktär som gör dem alldeles utmärkta att drickas till mat. Ett rosévin är som ett vitt vin med mer smak och ibland med lite strävhet. Det passar utmärkt till grillad fisk och skaldjur, till olika charkuterier och inte minst till rätter med en kombination av hetta, syra och sötma.
http://www.saint-chinian.pro/rose-saint-chinian,fr,3,44.cfm
 |
Rosé på picknick vid Orb
|
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar